“用咖喱做的菜,總是會讓人不知不覺多吃一碗飯,香濃的咖喱汁實在是讓人不可抵擋的美味誘惑。”
1、土豆去皮和胡蘿蔔一起切滾刀塊,洋葱切絲,牛肉切塊。
2、炒鍋倒入初榨橄欖油。
3、放葱薑蒜炒香。
4、加入一半的洋葱炒出香味。
5、把牛肉倒入翻炒。
6、加入料酒多炒一時。
7、把咖喱塊放入(我只用了一半)。
8、不要加水翻炒出咖喱的香味。
9、加入清水大火煮開,小火燉煮1個小時。
10、把土豆和胡蘿蔔加入,繼續煮上15分鐘。
11、加入剩下的洋葱翻炒3分鐘。
12、湯汁濃稠加些雞精關火。
這種咖喱已進很鹹了,不需再加鹽。到最後的時候要不停的翻炒,這種咖喱很濃稠,以免粘鍋底。