“麻辣鹹香,排骨離骨,萵筍脆嫩,玉米軟糯入味兒,超級下飯。”
1、排骨適量。
2、鮮糯玉米去皮洗淨,切小塊。
3、萵筍切均勻細條。
4、小米椒,香葱。
5、鍋裏適量清水,排骨放入。
6、焯一滾兒撈出洗淨浮沫兒。
7、鍋裏適量油燒熱,葱薑蒜,花椒,乾紅辣椒炒香。
8、適量郫縣豆瓣醬。
9、炒出紅油。
10、焯過水的排骨倒入。
11、翻炒均勻。
12、適量鹽,生抽,蠔油調味。
13、翻炒均勻。
14、倒入足量開水。
15、中小火燉20分鐘。
16、糯玉米放入。
17、繼續燉二十分鐘。
18、放入萵筍。
19、翻炒幾下。
20、撒上香葱,小米椒。
21、翻勾關火。
22、成品。
23、成品。