1、包心菜半顆不要切
2、雞蛋豆腐也可ˇ以用一般豆腐
3、絞肉加入雞蛋豆腐半塊以1比1的鹽跟糖調味.胡椒粉少許醬油.3分之1的蛋液.少量太白粉調好做成丸子以170度的油炸至金黃即可
4、包心菜大塊煮軟
5、將丸子用菜葉包好
6、包好放入鍋
7、加水煮15分鐘加入少許許料酒跟少許醬油OK
8、灑上蒜苗