1、食材:中翅(已清洗)、鮮蝦(已去蝦鬚蝦線清洗)、鮑魚、薑片、蒜片、葱段.
2、將鮑魚去殼去內臟清洗清洗撈出。
3、將已清洗的中翅放在案板上,用刀劃上幾刀。
4、起鍋倒油燒熱,下入薑片、蒜片和中翅翻炒翻炒有些金黃。
5、接着,合入鮮蝦和鮑魚,加適量的料酒。
6、加適量的醬油。
7、加適量的蠔油。
8、加適量的鹽。
9、加適量的白糖。
10、調味翻炒翻炒。
11、然後,將全部的食材移入砂鍋裏。
12、加入適量的清水燒煮開後轉中小火煲15分鐘。
13、最後,擱入葱段即可。