“老少皆宜的一款神菜。簡單又美味，百吃不厭。”
1、今天買的肉很新鮮，二八比例的，回來絞成肉末。
2、肉末里加入料酒、蠔油和生粉用筷子攪拌均勻。
3、肉泥上放入薑絲可去腥。放入蒸鍋裏，記得蓋上一個盤子。
4、大火蒸15分鐘後，揭開盤子。
5、碗裏打入兩個雞蛋，加適量的鹽，再加入和蛋液1比1的水。
6、將蛋液倒入肉泥盤中，再還好盤子，蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘。
7、蒸好後用筷子夾處薑絲，撒上葱花，再淋上少許生抽即可。全家都愛吃的肉泥蒸蛋不一會兒就光盤了！
千里飄香谷
