小孩吃鵪鶉蛋好嗎

由於鵪鶉蛋個頭小，味道接近雞蛋。小孩的胃口小雞蛋對於他們來説太大而且蛋黃容易噎到，所以很多家長時常把雞蛋混成鵪鶉蛋，但也有人説“給小孩吃鵪鶉蛋不好”，也有人説“小孩吃點鵪鶉蛋好”，那到底小孩吃鵪鶉蛋好嗎？

一、小孩吃鵪鶉蛋好嗎

小孩可以吃鵪鶉蛋。鵪鶉蛋中營養分子較小更易被吸收。鵪鶉蛋的蛋白質、脂肪含量都與雞蛋相當，但核黃素(VB2)含量是雞蛋的2.5倍。而雞蛋中的胡蘿蔔素卻是所有蛋類的蛋黃中最多的。鵪鶉蛋可以與雞蛋交替吃，營養互補。

二、鵪鶉蛋的相關習俗

俗話説：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。

“鵪鶉肉和蛋，味鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，有 "卵中佳品"、“動物中的人蔘”之稱，它橢圓形的模樣，個體很小，一般只有10g左右。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有護膚、美膚等作用。鵪鶉蛋是一種美食，通常煮至全熟或半熟後去殼，可用於沙拉中，也可以醃漬、水煮或做膠凍食物。

鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養豐富，味道好，藥用價值高。鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品，在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱。

三、鵪鶉蛋的食用指導

1、神經衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個，常食有效。

2、治貧血、病後體虛：鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內加水適量，然後加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟後，再加入鵪鶉蛋及紅糖，即可食用。每日服一次，連用60天。

3、慢性胃炎：鵪鶉蛋4個，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

4、虎眼丸子肉餡里加料酒、五香粉、雞精、葱、薑末、醬油、少許鹽、蛋清、麪粉、澱粉，打黏糊，將其拍扁。煮鵪鶉(雞)蛋，用肉包住，用油炸。油涼後，往油里加水、胡椒粉、雞精、水澱粉、香油，淋在丸子上。

5、茄汁煨金球鵪鶉蛋煮熟剝殼;西紅柿劃破、用開水燙裂表皮，去籽剝皮剁成蓉;熱鍋温油小火，鵪鶉蛋放入鍋中微炸至表皮金黃起皺，瀝油;鍋裏留一點底油爆香蒜蓉，加入西紅柿蓉、番茄醬中火翻炒，加入適量鹽、糖和少許米酒，炒出香味，接着加入半碗水煮開;番茄汁煮至濃稠後，放入炸好的鵪鶉蛋小火燜2～3分鐘，大火收汁裝盤即可。

鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。該物種生性膽怯，體形較小且偽裝色很好，常常潛伏在農田、草場的植物基部，極難發現，受到驚嚇後會尖叫着從藏身處直飛而去。

小孩吃鵪鶉蛋好嗎？這個答案顯而易見。其實鵪鶉蛋跟雞蛋的營養價值差不都，但是鵪鶉蛋對於小孩來説，要更好吸收。同事鵪鶉蛋還是一種藥用價值很高的蛋類，小孩吃它不僅可以補充營養，還可以提高免疫力。對於成人來説鵪鶉蛋也有很高的價值，無論小孩還是成人，長期食用都會有很大的益處。

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