“錦瑟無端五十弦,一弦一柱思華年。莊生曉夢迷蝴蝶,望帝春心託杜鵑。”
1、葱花、蒜沫、青菜、扯麪劑子。
2、碗中倒入米醋、生抽,放入鹽、味精、十三香。
3、面劑子上下左右擀勻。
4、用擀麪杖在中間壓出實線。
5、將麪條扯勻。
6、從中間實線處拽開。
7、麪條快煮熟時放入青菜。
8、煮熟後空幹直接撈入碗中。
9、放入炸醬、西紅柿雞蛋臊子、幹辣椒麪、葱花、蒜沫,熱油炸香。
10、攪拌均勻即可,美味漂亮、香辣可口!
熱油一定潑在幹辣椒麪和葱花、蒜沫上,這是靈魂。