1、豆角切粒,青黃椒切絲,菠菜揪成段,葉子青菜最好不要用刀切,而用手揪成段。
2、鍋中少量油,燒開,放入葱花爆香,倒入醬油。
3、倒入適量水,水開,倒入豆角丁。
4、再次水開,放入鹽,雞精,麪條。
5、撒入青黃椒絲。
6、水開,點水,放入菠菜段,打入雞蛋。
7、一碗噴香的家常湯麪出鍋了。