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麪條
爛肉面怎麼做|爛肉面的做法
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麪條
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“
都看過老舍的《茶館》吧?裏面提到過爛肉面,做法如下:
”
食材明細
主料
各種肉
(適量)
香菇
(適量)
輔料
葱
(適量)
姜
(適量)
蒜
(適量)
香菜
(適量)
水澱粉
(適量)
配料
桂皮
(適量)
大料
(適量)
醬油
(適量)
料酒
(適量)
原味
(
口味
)
燉
(工藝)
一小時
(耗時)
簡單
(難度)
爛肉面的做法步驟
1、各種肉香菇切成小丁。
2、起鍋爆葱姜,加入肉丁香菇丁。
3、加醬油翻炒。
4、加料酒桂皮大料沒過肉丁香菇丁。
5、傻燉...越長越好...越爛越好...快乾鍋加水。
6、出鍋前撈出桂皮大料,擦點蒜放進去,加水澱粉勾芡。
7、澆到面上,撒點香菜沫。
小竅門
什麼肉都可以,爛肉就各種下腳料燉出來的
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