“荔枝紫甘藍,酸甜的紫甘藍中融入了荔枝的清甜,荔枝中又有着淡淡蔬菜的酸甜。一道類似甜品的小菜,為你的餐桌增添一分新意。”
1、原料:火腿腸、荔枝(妃子笑荔枝)、紫甘藍。
2、荔枝扒掉皮備用。
3、紫甘藍切細絲。
4、火腿腸斜切成小塊。
5、火腿片先擺入盤中。
6、紫甘藍加鹽、白醋、白糖,拌勻。
7、將拌勻的紫甘藍放在火腿片中間,先鋪上一層,將荔枝放上去,再鋪一層紫甘藍,將剩下的荔枝放上,可以上桌了。
紫甘藍切得越細越好,這樣才好入味,吃起來口感也是脆脆的,白醋和白糖的配比,根據個人的口味來調整。荔枝選用妃子笑,比較甜。