1、準備好材料,木耳和腐竹冷水泡發。
2、炒鍋入水,燒開,汆燙腐竹和木耳。
3、木耳稍稍揪一下,腐竹扯成小段,青椒切圈,裝盤。
4、炒鍋入油。
5、下入蒜末,一勺老乾媽辣椒,熬出紅油和香味,將油澆淋到腐竹上。
6、撒上青椒和熟花生,放入生抽和陳醋,攪拌均勻,就行了。