1、腐竹提前冷水浸泡軟。
2、香菜,青椒和青蒜洗淨備用。
3、平底鍋入油燒熱,放入腐竹小火慢煎。
4、煎至兩面上色即可。
5、晾涼後切成絲裝盤。
6、青蒜切成絲放入。
7、青椒,大蒜,紅辣椒,香菜均改刀放入。
8、鍋中入油燒熱淋入激出香味兒,加鹽,醋,醬油,香油拌勻裝盤。
9、下酒小菜,完美呈現。
10、成品圖。
腐竹提前浸泡,縮短製作時間,用油煎後口感超級棒!祝您牛年大吉!