1、馬蘭頭摘去老葉,洗乾淨
2、洗乾淨的馬蘭頭,撈出瀝乾水份
3、鍋中加清水,大火燒開
4、水開,放入馬蘭頭
5、用筷子劃撥均勻
6、馬蘭頭斷生,撈出
7、放入涼白開中,過涼
8、馬蘭頭,過涼後撈出,擠幹水份
9、把馬蘭頭剁碎
10、剁碎後,倒入盤中
11、把香乾,剁成小丁
12、把香乾倒入馬蘭中,放入鹽,糖,生抽,麻油,攪拌均勻
13、攪拌均勻,即可盛出上桌