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蒜香涼拌茄子怎麼做|蒜香涼拌茄子的做法

欄目: 涼菜 / 發佈於: / 人氣:2.15W

蒜香涼拌茄子的做法蒜香涼拌茄子怎麼做

食材明細

主料

茄子（適量）

輔料

蒜（適量）

配料

醋（適量）
糖（適量）
鹽（適量）
醬油（適量）

蒜香（口味）
蒸（工藝）
十分鐘（耗時）
簡單（難度）

蒜香涼拌茄子的做法步驟

1、茄子洗淨後用高壓鍋蒸，開鍋後蓋閥在蒸十五分鐘，如果喜歡不太料的可以七分鐘
2、在蒸茄子的同時可以把蒜搗成泥，如果放少許鹽搗蒜不會亂跑
3、將醋、糖、醬油、雞精、調成汁備用
4、將蒸好的茄子撕成條狀放入盤中，放入調好的汁和蒜泥即可。（如果喜歡酸口味可以多放些醋）如果喜歡吃辣的，可以把幹辣椒掰碎撒到茄子上在鍋中放少許油，等油熱之後澆到辣椒上，味道會很香

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