輕奢麻辣拌怎麼做|輕奢麻辣拌的做法

“一人份街頭小吃輕奢版麻辣燙😃😃想吃的材料太多，可惜一個人吃不了太多，眼大肚皮小。看着每樣材料只有一點，合起來還是挺多。眼睛還想吃，肚子卻撐了😂😂😂”

食材明細

• 麻香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

輕奢麻辣拌的做法步驟

• 1、油辣子適量、孜然粉0.5克、白胡椒粉0.5克，熟花生碎適量，生抽10克，一品鮮醬油10克，蠔油5克，糖2克。蒜1粒切末、小米椒半隻切圈，香葱、鹽適量。先把麻醬化開，少加一點水。提醒:水不小心加多了，燙菜後要把金針菇和生菜的水擠一擠。

• 2、土豆切厚花片，紅薯切厚片，藕切薄片。金針菇和蟹味菇撕開。生菜適量。蝦去皮去沙線，背部剖開。豬肉藕丸6個，自制魚豆腐切薄片。午餐肉適量切片。蛋羹一塊。

• 3、鍋中水開先易熟程度分時段下入的食材(紅薯，土豆)。藕片水開下煮開就可以撈。

• 4、魚豆腐、豬肉蓮藕丸子可以多煮一會。海鮮菇、蝦煮熟後提前撈出。

• 5、最後燙煮金針菇和生菜。午餐肉和蛋羹不需要煮。

• 6、將所有的材料分次撈出。

• 7、把熱菜撈在午餐肉上，自然就加熱了。注意:蛋羹要等拌完後再放！攪拌會讓它碎成渣渣。

• 8、將混合好的料汁倒入菜中拌幾下就好了。

• 9、美味的麻辣拌。