南瓜是很多人都愛吃的美食,那麼,對於南瓜的營養大家都非常清楚嗎,南瓜有什麼功效大家知道嗎,看看這篇文章,介紹了哪些人不宜吃南瓜,和吃南瓜需要注意的六大禁忌,喜歡吃南瓜的人一定要認真看看哦,對自己有好處。
一、哪些人不宜吃南瓜
南瓜性温,胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
二、吃南瓜的6大禁忌
1、南瓜加羊肉
二者都是熱性之物,同食後易引起腹脹、便祕等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用,以防病情惡化。
2、南瓜加醋
醋酸會破壞南瓜中的營養元素,降低營養價值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶,會破壞菠菜中的維生素C,同時自身營養價值也會降低。
4、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用,但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不僅維生素C被破壞,還會加重消化不良等症狀。
三、南瓜食譜
百合蒸南瓜
材料:南瓜300g,鮮百合100g,紅棗幾個,冰糖15g
做法:
1、新鮮百合剝開,洗淨,紅棗洗淨;
2、南瓜去籽,去皮,切片碼在盤子底;
3、百合瀝去水份放在南瓜上;
4、紅棗去核,切碎灑在百合上;
5、鍋內燒開水,把盤在放鍋內大火蒸20分鐘;
6、鍋內加3大勺水,放入冰糖化開,澆在蒸好的南瓜百合上。
南瓜薏米羹
材料:南瓜80克,薏米一小杯,牛奶半杯,糖適量
做法:
1、鍋燒熱,不放油,小火炒薏米至香,表面金黃;
2、炒好薏米打成粉;
3、小鍋放入水,倒入薏米粉;
4、小火慢煮20分鐘,中間要攪拌,以免糊鍋;
5、南瓜切小塊;
6、上籠蒸熟透後放入入料理機打成蓉;
7、把南瓜糊倒入煮好的薏米羹裏,再小火煮開,加入牛奶,調入白糖即可。
紅棗南瓜麥片粥
材料:速溶麥片1包,紅棗5顆,南瓜1塊,冰糖2-3顆
做法:
1、鍋裏放水燒着;
2、南瓜去皮切片再切成小丁,紅棗對半剖開,放入鍋中一起煮開;
3、加入冰糖同煮,煮開後倒入麥片,用勺子攪勻,小火再煮1分鐘(鍋蓋半掩防止撲溢)即可。
我們知道了哪些人不宜吃南瓜,根據自己的情況看看自己能不能吃南瓜,並且吃南瓜的過程中要注意,不能和羊肉,醋,菠菜,紅薯,帶魚,紅棗一起吃,本文還介紹了一些南瓜的食用方法,詳細的介紹了這些南瓜的製作方式,可以看看。