“喜歡顏色豔麗的食材,這些食材可以讓飯菜做出來更亮麗,更美觀,看起來更賞心悦目,讓人更有食慾。”
1、1、白醋要選好一些的。
2、2、藕去皮切片
3、3、在煮沸的開水中氽熟。撈出
4、4、用涼白開水加精精鹽、白醋、冰糖粉、蜂蜜水(開水化開),再放入一塊菠蘿片浸泡,2小時左右。
5、5、取出,再放入不同的調色中(這是法楓玫瑰糖漿水)浸泡。。
6、6、這是紫薯用攪拌機攪的汁水
7、7、取出,一片片分色擺放在盤中。。有食慾吧。。這是最好的的下酒菜。。不需要香油,吃起來特別的爽口。。
8、8、如果自己吃,可以直接放入碗裏,將汁水浸入其中,灑上桂花汁。。沁人心脾呀。。。
秋季吃蓮藕有何功效與作用?中醫認為生藕味甘、性寒,入心、脾、胃經。具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效。民間早有“荷蓮一身寶,秋藕最補人”的説法。秋令時節,正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性温,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血。蓮藕,毫無疑問地成為時下的“當家菜”。
如何挑選:
選擇藕節短、藕身粗的為好,從藕尖數起第二節藕最好。