“大蝦營養豐富並含有蝦青素,能夠提高人體免疫力,蝦的品種繁多、做法各異、白灼大蝦可有效保持其營養不流失,烹飪時間短肉質鮮嫩。”
1、大蝦反覆洗淨,鍋中水燒開加入適量蝦酒,將大蝦下入鍋中灼幾分鐘取出。
2、白灼蝦肉質鮮嫩,既可剝皮食用、也可沾料食用。
3、大蝦焯水時間要短,否則口感發柴。
4、大蝦簡單做卻不失營養。