1、羅非魚清理乾淨,兩面劃兩刀。
2、薑切片,葱切小段。
3、把葱白,一半姜和榨菜放於蒸魚盤上
4、放上魚,然後放上剩餘的姜葱和榨菜。
5、淋上料酒,蒸魚豉油和油。
6、放入開水鍋,大火蒸10分鐘,關火燜3-5分鐘。
7、出鍋。
8、簡單美味。