1、雞翅洗淨。燒一鍋開水,把洗淨的翅尖放進鍋裏煮熟,撈出備用。
2、另起鍋,油燒熱,下薑片大葱爆香。
3、倒入雞翅尖翻炒。
4、加入一匙料酒。
5、加入兩匙六月鮮醬油。
6、加入沒過雞翅尖的開水燒開。
7、加一點糖。
8、翻炒均勻。
9、關小火,煮至收汁。
10、待收汁差不多的時候打開鍋蓋加入杭椒翻炒,並加入鹽和雞精調味即可。
11、成品圖。
1、雞翅尖買回來要過一下開水,把一些髒東西煮出來。2、因為雞翅尖很嫩,所以過水時間不宜太長。3、雞翅尖從開水中撈出後用涼水泡一下,會很嫩哦。4、加入杭椒的量因個人口味而異。