“週末帶寶寶去户外玩,麪包是少不了的,做個全麥低糖的麪包,不僅營養美味,而且飽腹感很強,寶寶在户外玩累了,吃着健康的麪包美滋滋的。我今天這款麪包糖量少,沒放油,不是那種很鬆軟的,但是微微有點甜,散發着麥香的低糖全麥麪包也是我小朋友們很喜歡的,好吃不怕胖喲.....”
1、將所有材料先液體後固體的順序放入麪包機桶裏
2、啟動揉麪程序,揉到能拉出筋膜
3、蓋上濕布發酵到原來的2.5倍大小
4、取出再次揉揉,充分排氣
5、分成三部分,分別擀成長舍狀
6、捲起,搓成長條
7、表面刷上蛋液,放入烤箱裏二次發酵
8、發酵到原來的兩倍大小時,用鋒利的刀斜着劃上幾條口,繼續發酵到快2.5倍大小時,將火調到180度,上下火,16分鐘
9、出爐了,表面篩上少許糖粉
一、此麪包的方子糖量比較少,不是很甜,我出爐後在表面篩了一點點糖粉,外觀和口感都加分喲;
二、烤的時間要根據自己烤箱特性來定。