“網購了一個12連的模具,模具比想象的還要大一點,做了全蛋的杯子蛋糕,小朋友吃正好合適,不會浪費.”
1、準備食材,麪粉提前過篩幾次
2、將雞蛋打在無油無水的盆中
3、加入白砂糖
4、用打蛋器打發,提起打蛋器麪糊不會很快消去紋路就好
5、加入玉米油翻拌均勻
6、加入過篩好的麪粉,翻拌至無顆粒狀
7、將麪糊裝入裱花袋內,擠入準備好的12連模具內(3個雞蛋12連模具裝不了,另外做了3個紙杯蛋糕)
8、放入烤箱內,180度烤20分鐘左右,注意看上色程度
9、晾涼後取出食用就可以了
打發全蛋的盆子一定要無油無水,
加入麪粉後注意翻拌手法,不要劃圈,以免消泡
具體烘焙時間根據各家烤箱脾氣適當調整