杏元餅乾怎麼做|杏元餅乾的做法

“杏放棄吧餅乾相信是很多80後心中美好的回憶

時隔這麼多年，自己動手DIY重温小時候的味道

每一個都那麼可愛,小小的,圓圓的，很俏皮的感覺

喜歡那種獨特的味道,那種酥脆的口感,咬上去會聽到“嘎嘣”的清脆聲

酥鬆香甜又有濃郁的蛋香，充滿了對兒時的回憶”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏元餅乾的做法步驟

• 1、黃油切小粒放盆中室温下軟化

• 2、加入糖粉

• 3、打至體積變大

• 4、分次加入劃散的蛋液

• 5、用打蛋器攪打均勻

• 6、低筋麪粉與鹽混合後，用面篩分次篩入盆中

• 7、攪拌均勻

• 8、揉成麪糰，包保鮮膜入冰箱冷藏半小時

• 9、麪糰擀成0.5cm的片，烤箱180度預熱10分鐘

• 10、用模具壓出圓形餅坯，將餅乾坯放入鋪油紙的烤盤中層烤15分鐘即可

小竅門

1：雞蛋加入黃油的時候要分次加入，並且攪打到安全融合

2：餅乾易熟，不可燒烤過長時間，烤到餅乾自然上色即可