1、原料圖。
2、蛋黃加糖20g攪拌至糖融化,加牛奶和油拌勻。
3、篩入低粉拌勻。
4、蛋白加糖50g打至硬性發泡。(同時烤箱預熱160度)
5、打發的蛋白和蛋黃糊拌勻。
6、倒入鋪了油紙的烤盤上。
7、烤箱預熱160度,中層,25分鐘。
8、出爐稍涼後倒扣,去掉油紙,涮上一層練奶捲起切塊即可。