“這款蛋糕杯子是“曲奇牛奶杯”的進階版,把曲奇盃做成有手柄的杯子形狀,超級小巧可愛,曲奇奶香味濃郁,口感酥鬆,放入巧克力蛋糕和奶油,顏值馬上爆表了。”
1、軟化黃油和糖粉拌勻後打發到質地蓬鬆。
2、分次加入雞蛋液攪打均勻。
3、篩入低筋麪粉和奶粉,攪拌到無干粉。
4、用保鮮膜包好麪糰,放冰箱冷藏30分鐘。
5、取出麪糰擀成厚度0.3cm的面片。
6、切成長條和圓片,把切好的面片放入紙杯中捏出形狀。
7、底部戳上洞洞。
8、剩餘的邊角料切成杯子扶手的形狀。
9、烤箱提前預熱,160度烤約25-30分鐘,杯柄烤10-15分鐘即可,烤好取出放涼備用。
10、曲奇盃用巧克力沾上手柄。
11、依次放入蛋糕片、奶油、藍莓即可。
/曲奇盃/
1、曲奇盃底部的麪糰不要太薄。
2、烘烤到杯子邊緣上色後蓋上錫紙繼續烤,蓋錫紙可以防止上色過深。
/保存/
密封冷藏保存,2-3天內吃完。