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雙色麪包怎麼做|雙色麪包的做法
欄目:
烘焙
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“
顏值高賣相好可以做給妹紙喲
”
食材明細
主料
高粉
(300g)
糖
(50g)
鹽
(4g)
酵母
(4g)
蛋液
(30g)
牛奶
(120g)
淡奶油
(55g)
輔料
黃油
(30g)
草莓粉
(12g)
超級紅色素
(1g)
甜味
(
口味
)
烤
(工藝)
數小時
(耗時)
高級
(難度)
雙色
麪包
的做法步驟
1、將濕性材料取一半加到和麪機裏色素全加進去接着加入一半的乾性材料草莓粉全加進去和麪5分鐘加入一半的黃油繼續和麪15分鐘剩下材料手動和麪15分鐘
2、過年後蓋保鮮膜發酵45分鐘烤箱有發酵60度發酵最好
3、醒發好後繼續和麪攤張麪餅原色麪糰包裹粉色麪糰放入土司盒中發酵近2倍大入烤箱
4、烤箱170度16分鐘切開很漂亮
小竅門
做其他麪包烘烤時在麪包表面刷些水可以防止烘烤時表面過幹
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