“阿拉棒,意大利式硬麪棒
這種金黃色香脆的硬麪棒是起源於意大利的杜林,現在則是處處可見
對於喜歡邊看電視邊吃東西的人來説再合適不過了
既磨牙又打發時間,關鍵是熱量低哈”
1、黃油切成小塊室温軟化
2、分次加糖打發
3、再分次倒入蛋液
4、攪拌均勻
5、篩入110g低粉
6、切拌勻後揉成麪糰
7、巧克力切碎後用熱水融化
8、加剩餘的10g低粉
9、和成巧克力麪糰
10、也將原色麪糰分成兩份
11、三塊麪糰分別擀開後放在一起
12、擀成0.5cm厚的片,再切成0.5cm寬的條
13、擰成麻花狀擺入烤盤,烤箱預熱180度,中層上下火烤10分鐘
①阿拉棒的口感就是比較脆硬的,所以雞蛋和黃油不需打發
②擀麪團、切面團的時候厚薄、寬度要適中