“一直都很喜歡這個旋風模具,總覺得做出來的蛋糕造型超級酷。這次用的時燙麪法的海綿方子,口感細膩柔軟,可可的香氣迷人,週末不得不磕的小甜點哦。”
1、模具內輕刷一層薄油
2、玉米油放進奶鍋加熱至出現有紋路
3、低筋粉和可可粉混合過篩
4、把過篩後的粉倒入油鍋內,快速拌勻
5、雞蛋打入乾淨的大碗內
6、加入細砂糖用電動打蛋器打發
7、狀態如圖出現紋理大約30秒不消失即可
8、取1/4的蛋糊加入麪糊內拌勻
9、取1/4的蛋糊加入麪糊內拌勻
10、把拌好的麪糊倒入原來打發好的蛋糊內
11、翻拌均勻
12、裝入模具內,可以做6個四寸大小的旋風模具,烤箱150度預熱,放入中層烤制20分鐘左右即可
13、成品