“12月是一年中最後一個月份,它的到來也表示忙忙碌碌的一年就要過去了,新的一年即將要來到。在這個月裏,有生日,有聖誕節,有歲末倒數……很多情感聚集在這個季節。今天讓我們在這個充滿驚喜的月份裏,做上一個讓大家都歡樂無比的彩虹蛋糕吧。
同時也將這個美妙的蛋糕送給12月生日的自己,願自己永遠幸福。”
1、1整個雞蛋裝入容器,加糖檸檬汁幾滴(糖可以分3次加入更容易打發)
2、2打蛋機打發雞蛋,打到稠糊狀即可
3、3加入10滴左右的色素
4、4打蛋機攪拌均勻
5、5篩入麪粉,以炒菜的方式攪拌成糊狀
6、6模具上刷一層色拉油
7、7將麪糊裝入模具,在桌子上輕輕敲幾下,敲出泡泡
8、8入烤箱,180度10分鐘左右,用牙籤挫一下,拔出沒有殘留物説明蛋糕烤好了
9、9將奶油和砂糖混合
10、10用打蛋機打發到紋路清晰即可
11、11將蛋糕胚放在旋轉台上,刮刀刮些奶油由中間往兩邊塗抹奶油,塗抹均勻後放上第二片蛋糕胚重複剛才的動作一致到最高一層。
12、12將最上一層的奶油塗抹的厚一些,然後做一些小裱花,再用糖和水果做裝飾就OK了。
1做這個比較繁瑣,所以一定要有耐心哦,做好以後會很有成就感的。
2我買了4種顏色的使用色素,一般有紅,黃,藍就可以了,因為橙,綠,青,紫都是可以調色調出來的。我加的色素比説明書上的少一些,所以紅色不是很正,有點粉粉的,不過我也OK拉。
3蛋糕做好不是直接吃的朋友不建議用MM巧克力做裝飾,表面的彩色糖衣會化掉的。可以用一些烘焙的小糖豆或者直接用水果罐頭裝飾。
4我用的是安佳的淡奶油,也就是動物奶油,口感好,容易消化,但是不容易成型。如果想要美觀的,可以直接用金鑽植物奶油,容易成型,可以擠出漂亮的形狀來,不過個人覺得那個甜了點,而且容易肥。
5祝大家12月快樂:)