“一款非常簡單的小麪包,
因為加了椰蓉在裏面,
口感上會變得別有風味,
把它作為早餐或者夜宵,
都是不錯的選擇。
這次依舊是一次發酵,
當時間不充裕的時候,
一次發酵真的很省事兒吶~”
1、除黃油外的麪糰材料,按先液體後固體的順序放入麪包機揉成團,加入黃油繼續攪拌,直至擴展階段。
2、黃油提前室温軟化,和椰蓉、奶、糖一起拌成椰蓉餡。
3、從麪包機拿出麪糰,排氣揉勻,平均分成8份,靜置5分鐘。
4、將一份麪糰擀成橢圓,均勻的鋪上椰蓉餡,從上往下輕輕捲起。
5、卷好的麪包卷。
6、卷好的麪包卷分別放入紙盒,送入烤箱發酵。
7、發酵至兩倍大從烤箱拿出來,此時預熱烤箱160度。
8、表面刷蛋液,撒上黑芝麻。
9、160度中下層,約20分鐘,這是烤到10分鐘的樣子。
10、烤到後5分鐘時,注意顏色變化,根據上色程度調整上下管的温度,20分鐘後從烤箱拿出來,自然冷卻。