“據説,在天鵝的世界裏,實行嚴格的一夫一妻制,兩隻天鵝一旦相愛結合,就會終身廝守、至死不渝。
由此,使我想起了年邁的父母,雖然他們已步入耄耋、鶴髮童顏,但是,每天他們總是手牽着手,談着笑着,外出散步、鍛鍊,這一幸福和諧的畫面,出現在生活小區裏,大家都稱他們為“牽手老人”,他們用一份責任和執着詮釋了“相濡以沫”這個詞的真諦。在愛的諾言面前,很多年輕人也許會説,一輩子好長,我不知是否有把握愛你那麼久,可是,對於這二位經歷風風雨雨、攜手老矣的老人來説,他們一定會説,一輩子好短,我不知還剩多長時間可以好好愛你。月上柳梢頭,人約黃昏後,老年人的愛情也許是最浪漫的,他們雖然看不慣年輕人旁若無人的卿卿我我,聽不懂年輕人為愛所賦的新詞,可是,卻用自己全部的生命、最真的情感,譜寫了一曲愛的讚歌。他們的愛情,一如天鵝的專情,一樣聖潔,像一座至高的海拔,讓人仰視。
我讚美天鵝的美麗,更讚美我的父母彼此一生堅守着愛的忠貞!”
1、油皮材料、油酥材料混合成團,蓋上保鮮膜放冰箱鬆弛30分鐘。
2、餡料、油皮、油酥各分成10份。
3、油皮用手壓成小餅狀,包進油酥,收口向上。
4、壓扁,均勻用力,從中間往外擀成橢圓形長片,從底向上捲成細卷,收口向上加蓋保鮮膜鬆弛10-15分鐘。
5、長條形壓扁,再擀成橢圓長片,從底向上捲成粗卷,收口向下加蓋保鮮膜鬆弛20-30分鐘。
6、粗卷豎起來向下輕壓一下,然後轉過來,收口處向上再壓一下並擀成圓片,放上餡料,邊緣往裏的地方塗上蛋清,收口捏緊,擀成長圓扁狀。
7、從中間切開。
8、切三刀。
9、第一刀扭成天鵝頭狀。
10、點一粒黒芝麻作眼睛。
11、將做好的酥點排在烤盤裏,刷蛋黃液。
12、烤箱預熱130度,中上層,上下火,120度烤20分鐘。
13、成品圖欣賞。
烘焙時間、温度僅供參考,以自家烤箱為準。