“我用香葱和茴香做了麪包,麪包散發着2種香味,所以叫香香麪包。”
1、把材料準備好。一個雞蛋液,油,鹽,花椒粉。茴香洗淨,去掉大梗。小葱洗淨。切碎。發好的面,揉開。
2、製作:在面板撒乾麪粉,用擀麪杖把麪包面擀餅,在餅上面撒油,鹽,花椒粉,葱碎,茴香碎。然後捲起來。擰成花捲,或者圓圈。自己可以隨意做。
3、烤盤底部摸植物油。麪包上面摸雞蛋液。
4、烤箱預熱3分鐘。然後開始烤麪包。上下火温度180,烤15分鐘以後,關閉。使用預熱慢慢烤。
5、麪包烤好了。嚐嚐味道,淡淡的,葱和茴香的香香麪包挺好吃的。
發麪在昨天晚上,面比較軟,就要水稍微多一點。常温發酵4小時。
這次我看着時鐘記時,所以覺得火候剛剛好。
入烤箱之前,醒發10分鐘,效果更佳。