“雖然早有預料,但揭蓋的那一瞬間,腦子裏還是閃過前一陣子流傳的各種與原作相去甚遠的仿製品。現在,這個隊伍中又增加了一員。
一直,對卡通不感冒。各種萌寶寶,要有那閒情。早沒那心。忽然間就抽了風,看上那熊寶寶。要不,就做一個送給小盆友?順便把那最後一點紅曲水用掉,就變成粉紅小熊。想得挺美。快要動手時發現這小熊原來是包餡的,紅豆沙。一個個包餡太麻煩,索性省掉,直接堆麪糰球。麪糰分好一個個滾成球,開始往麪包桶裏填充。一下子感覺不妥起來。沒有豆餡兒的填充,麪糰體積偏小,好像不能把麪包桶充填緊實。然事已至此,只能硬着頭皮上了。層層疊疊,擺放好以後似乎也是有模有樣。接下來,就交給麪包機了。
多發了15分鐘,麪包桶裝入麪包機後,在結束暫停狀態之前耽誤了15分鐘。麪糰多長了15分鐘,是不是因為如此,它才有些開裂,小熊才陷入麪糰裏?及時重新演繹一次也未必能有答案。
這隻笨熊,輪廓如此模糊,還要不要給它配上五官呢?終究還是按原設想,給他添上耳朵嘴巴,白巧克力融化以後弄成圓形,當做肚子,是不是正圓已經不重要了。最後,又畫熊添足,再把手腳掌給勾畫一道。真醜。。。。。”
1、打開手機雲食譜,找到小熊麪包
2、下拉到食材用料,根據自己想要的份量折算備料
3、用料:高筋粉300克,乾酵母5克,糖48克,鹽4克,奶粉12克,蛋液30克,紅曲水162克,黃油30克,黑白巧克力適量
4、將水,糖,黃油,鹽倒入麪包桶,
5、倒入高筋粉和奶粉,在麪粉上刨坑,倒入乾酵母。
6、放入麪包機,卡好,
7、蓋上蓋子。
8、戳手機屏幕下方的一鍵製作,
9、手機顯示麪包機開始攪拌,
10、當面包機進入第一次基礎發酵,隨時觀察,等待第一次發酵結束。
11、當面包機剛進入下一步驟,立即戳暫停,使麪包機進入暫停狀態。
12、取出麪糰,分15個33克/個的小麪糰,再將剩下的麪糰分割成7等分,分別滾圓。
13、取出麪包桶攪拌葉,將5個麪糰擺一層。
14、在第一層的間隙處,擺放4個麪糰,作為第二層。
15、在四個角落擺上第三層,
16、剩下的2個大面團擺放在中央,作為第四層。
17、最後將7個小麪糰擺放在表面,成為第五層。
18、將麪包桶放回麪包機,
19、再次蓋上蓋子,
20、戳繼續製作,麪包機重新開始工作。
21、麪包機烘烤結束,彈出大功告成。
22、關機,揭蓋,
23、提出麪包桶,
24、倒出麪包。
25、用黑巧克力畫出耳朵眼睛鼻子嘴巴和腳掌,白巧克力做成橢圓形,放在肚子中央。晾涼後食用。
使用麪包機制作麪包需嚴格按照先液體後固定的順序投料,以保證最佳烘焙效果。
糖的用量可以根據自己口味酌情調整。
紅曲水可以用白水或牛奶代替。
喜歡包餡的,可以在麪糰中包入各種餡料。