“在一些酒樓茶舍裏,都會有這一道中式點心,一層層的酥皮,包裹着香香的蘿蔔絲,很是招人愛。記得某年去上海的時候,各家酒樓的菜單上都有它的身影。為了省卻反覆摺疊油酥麪皮的複雜程序,俺今天還是用思念飛餅來代替哦。”
1、白蘿蔔洗淨擦絲。
2、放入適量食鹽醃製20分鐘。
3、擠幹水分,加入培根和葱花,鹽和香油拌勻待用。
4、拌好的餡料。
5、思念飛餅解凍。
6、一分為二。
7、擀至適度大小,包入拌好的餡料。
8、做好的餅坯刷上蛋清,沾上芝麻,用手按實。
9、放入預熱180度的烤箱烤制20-25分鐘。
10、香噴噴的蘿蔔絲酥餅出爐了,做下午茶點你喜歡嗎?