最近爆火的毛線團麪包的做法 最近爆火的毛線團麪包，詳細教程一看就會！ 最近爆火的毛線團麪包怎麼做

“最近很火的一款網紅麪包，外形有點可愛、有趣，做起來也不難，內陷搭配了我最愛的蜜紅豆，柔軟香甜可好吃了！❤️❤️對了，準備一個8寸的不粘圓形模具喲。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

最近爆火的毛線團麪包的做法步驟

• 1、準備好所需食材。

• 2、除黃油外的麪糰材料倒入廚師機的攪拌缸，打至粗膜的狀態。

• 3、加入室温軟化好的黃油，低速讓黃油慢慢與麪糰融合，然後提高速度攪打至結實且有彈性的膜。

• 4、把麪糰收攏光滑，放入發酵盒，送入蒸烤箱，設置25度發酵60分鐘。

• 5、取出發酵好的麪糰，均分成三份，滾圓，鬆弛20分鐘。

• 6、把麪糰擀成長方形，翻面，讓光滑的一面朝下。

• 7、在上面的三分之一部分鋪滿蜜紅豆。

• 8、餘下位置用刮板隔成細條。

• 9、自上而下捲起來，收口朝下。

• 10、全部整好後放入模具。

• 11、送入蒸烤箱，35度發酵40分鐘左右。

• 12、發酵完成後，表面輕輕地刷上一層牛奶。

• 13、然後再次送入預熱好的蒸烤箱，全烤模式170度25分鐘左右。

• 14、烤制完成後，直接出爐脱模，晾涼後密封保存。

小竅門

1.液體量請根據麪粉、環境濕度以及自己可掌握的程度調整。
2.黃油室温要軟化到位，不要很硬，也不要變成液體。