“冰箱裏的冷凍派皮放了很久了,趁兒子放假在家,做了幾個小派給他們做點心,味道一點也不比麥記差哦。”
1、蘋果去皮切小丁丁。
2、泡在淡鹽水裏防氧化。
3、蘋果瀝乾水分,放入小鍋裏,拌入紅糖,肉桂粉,玉米澱粉和葡萄酒。
4、拌勻煮至濃稠,放涼備用。
5、派皮解凍,用擀麪杖稍稍擀薄一點,擀成方形。
6、用刀切12等份。
7、取一份,放上適量的蘋果餡。
8、蓋上另一張皮,邊緣用叉子壓緊合。
9、全做好後,用利刀在派面上劃幾刀透氣。
10、刷上雞蛋液。
11、放進預熱了400F/200C度的烤箱,烤15-20分鐘,表面金黃即可。
12、稍稍放涼就可以吃了。