![家庭版韭黃炒雞雜怎麼做好吃又簡單]( "家庭版韭黃炒雞雜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
韭黃 ：
300G 雞雜 ：
250G 輔料
小葱 ：
適量油 ：
適量 醋 ：
適量豆瓣醬 ：
適量鹽 ：
適量姜蒜 ：
適量 小紅尖
辣椒 ：
2個幹辣椒 ：
適量 醬油 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
![家庭版韭黃炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家庭版韭黃炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.姜蒜，幹辣椒，小紅尖椒切好備用。
![家庭版韭黃炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家庭版韭黃炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.雞雜洗乾淨，韭黃，小葱切小段。
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3.熱鍋下油。
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4.倒入姜蒜，幹辣椒，小紅尖椒和雞雜進行翻炒。
![家庭版韭黃炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家庭版韭黃炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.再加入醬油，豆瓣醬，醋進行翻炒。
![家庭版韭黃炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家庭版韭黃炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.接着加入韭黃幹炒。
![家庭版韭黃炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家庭版韭黃炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.翻炒後加入小葱炒。
![家庭版韭黃炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家庭版韭黃炒雞雜怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.再加入韭黃葉小炒下，加入適量的鹽，雞精就可以了。
烹飪技巧
喜歡辣的，小紅尖椒可以多放點。本來雞雜就要辣點才可以去腥味的。雞雜可以先用料酒先去下腥味。
千里飄香谷
