準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
葱 :
適量活
明蝦 :
250 姜 :
適量 輔料
醋 :
適量 醬油 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1.白灼蝦要買新鮮的活蝦,才能吃到蝦的原味
2.蝦洗淨去剪去蝦鬚,挑去蝦線
3.香葱切長短,生薑切片
4.先準備好蘸料,取一小碗或碟子,倒入適量醬油、醋淋上香油攪拌均勻
5.鍋裏注入適量的水燒開
6.放入葱段跟薑片
7.放入洗乾淨的蝦
8.待蝦煮到顏色紅透就可以起鍋裝盤了
烹飪技巧
挑蝦線的辦法很簡單的,在蝦的尾部第二節插入牙籤挑起就可以拉出整根蝦線了