準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘黃燜豬手是以豬腳為主要原材料製作而成的美味佳餚。製作過程較為簡單易操作。可根據個人口味和喜好加入適量的時蔬。其中,豬腳是較為常見的熬湯制菜食材,具有較高的營養價值,富含膠原蛋白以及其他人體所需的營養元素,可燜制食用。
主料
豬腳 :
400菜心 :
8棵 輔料
滷汁 :
適量老抽 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量糖 :
適量叉燒醬 :
適量 具體步驟
.豬腳切成兩片,放入滷汁中滷入味,上籠蒸3小時,直至酥爛取出。
.菜心焯水;其餘調料調成紅汁備用。
菜心打底排在盤中,放上豬腳,淋上調製好的紅汁即可。