準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
5分鐘這道韭菜鑲豆腐與小葱拌豆腐有異曲同工之妙。同樣是一清二白,色澤上給人以衝擊,口感上也給人以衝擊。現在民間流傳着一種説法,小葱拌豆腐其實不健康,所以我們換了韭菜這種食材,,希望能有一樣的口感,只是如果吃完了一定要記得刷牙哦
主料
韭菜 :
適量 豆腐 :
適量 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
.嫩豆腐放入開水碗內浸泡片刻,撈出晾涼,瀝乾水分後切成1釐米見方的丁,放入盆內
香菜擇洗乾淨切成末;韭菜花摘洗乾淨,放入沸水鍋中焯熟,撈出瀝乾水分後切成碎末。
香菜末、香油、醬油、精鹽、味精和韭菜末一起放入豆腐盆內,拌勻裝盤即成。