好吃的冬瓜燉蘑菇如何做簡單又美味

冬瓜怎麼切最入味，讓我來告訴你呀！怎麼做都好吃的冬瓜，這種做法最是簡捷迅速。不放醋就是熗炒冬瓜，放了辣椒油就是酸辣冬瓜炎熱的天氣，快來試試這個好吃的冬瓜燉蘑菇吧不可辜負的美食，清熱不上火，美味又可口，非常的好吃呢，希望你試一試。

主料

輔料

具體步驟

將蘑菇洗淨，去蒂切片；冬瓜去皮，去瓤洗淨，切成厚0.5釐米的片料；大葱去根洗淨切成葱花；澱粉加水適量調勻成濕澱粉約50克，備用。

鍋架火上，放油燒至五成熱，放入冬瓜片略炸，使其出水，倒入漏勺內瀝油。

鍋內留底油30克，上火燒熱，下葱花稍炸，放入蘑菇、冬瓜片同炒，加入精鹽、素湯350毫升，燒至爛熟，加胡椒粉、味精，用濕澱粉勾芡收濃湯汁，起鍋盛入湯盤中，淋上麻油即成。