準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
仔雞,在買的地方,讓人剁成小塊。 :
一隻青,紅尖椒 :
適量香葱 :
適量醃薑片 :
適量蒜 :
適量 輔料
鹽, :
適量料酒 :
適量白糖 :
適量幹
辣椒 :
適量 花椒 :
適量油 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1. *把雞塊用水沖洗乾淨,然後用料酒和鹽醃製片刻。
2. *香葱切小段,醃薑片和算切碎,青,紅尖椒切成小塊。
3. *鍋中油燒熱後,放入幹辣椒和花椒,出香味之後,濾出花椒和幹辣椒,把雞塊放入翻炒至表皮成深黃色。
4. *鍋裏留少許油,放入姜,蒜炒出香味,然後放雞塊和尖椒塊,調入香葱段,白糖和雞精,快速翻炒,出鍋。