主料
小油菜 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 香菇泡開後撈出備用。(ps:可以把幹香菇放入瓶子加入熱水,蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速髮香菇)
2. 鍋中燒開水放點油,將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點鹽在水裏。(ps:這裏加入油可以讓油菜顏色保持鮮亮)
3. 油菜變綠色,撈出可以用礦泉水稍微衝下保持新鮮河口感,然後淋幹放在盤中。
4. 鍋子加入少許油,將泡香菇的水倒入燒開放入香菇,假如蠔油、鹽,燉至香菇入味,碼到油菜上。
5. 鍋中加入香菇水再燒開,加入澱粉和少量水調好的汁,加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。