家常雞蛋冷麪湯如何做簡單又美味

在炎熱的夏天，很多人都覺得天氣都這麼熱了，還要吃那麼熱騰騰的飯菜，那不是難為人嗎，吃個飯都那麼難受，所以在炎熱的夏天，很多人的選擇是家常冷麪湯，涼拌黃瓜，涼拌海帶，涼拌土豆絲，通常涼拌的食物都是很健康的素菜家常雞蛋冷麪湯是一道顏色豐富的家常冷麪湯。

主料

輔料

具體步驟

燒鍋熱水，把冷麪下鍋煮，邊煮邊用筷子把麪條攪散。煮到麪條沒有硬芯為止，這個過程大概幾分鐘。千萬不要把冷麪煮大勁了，原來在宿舍住時我和張大姐做過一次冷麪，第一次做沒經驗，冷麪煮時間長了，一夾就碎了。

冷麪撈出來，過幾遍冷水至水清為止，然後繼續把冷麪泡在冷水裏。黃瓜切絲，辣白菜和西紅柿切片。

冰水裏加入適量鹽，醋，糖，再加入黃瓜，和西紅柿浸泡一會入味。冷麪撈出，放進調好汁的盆裏，加熟雞蛋，香菜末和幾片牛肉，最後撒點芝麻就ok了。