好看美味的面拖小黃魚來了圖解

小黃魚中含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質， 是一個非常健康的食材。小黃魚的吃法多種多樣，煎、炸、蒸、燒，只有你想不到，沒有我做不到。面拖小黃魚講究的就是外酥裏嫩，掛糊夠酥才夠美味。現在大家就一起來看看，如果做這道美味的面拖小黃魚吧！

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

把準備好的小黃魚清洗乾淨

第二步

小黃魚去頭和內臟後乾淨晾乾，加入鹽、料酒、胡椒粉抓勻，醃製20分鐘

第三步

放入50克麪粉和鹽，再倒入料酒，調成細膩的麪糊，醒10分鐘後，放入醃製好的小黃魚

第四步

把油鍋燒至七成左右熱，然後依次放入裹上面糊的小黃魚

第五步

初炸成兩面淺黃時撈出；將油温加熱至回升，放入小黃魚大火復炸至表面金黃即可

第六步

外皮酥脆的面拖小黃魚就完成了