1、落蘇洗淨切段。
2、鍋燒水,下切好的落蘇煮至熟透。
3、撈出控水。
4、蒜頭切末。
5、炒鍋下油,炒香蒜頭成金黃色。
6、下煮熟的落蘇,鍋裏下鹽,邊炒邊用鏟子把落蘇壓成泥。
7、生粉用涼水兑成水澱粉。
8、把兑好的水澱粉倒入鍋裏。
9、不停的翻炒至湯汁完全收幹起鍋。