啤酒土豆燒牛腩如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腩 ：500
土豆 ：3個

輔料

鹽 ：1勺
啤酒 ：250ml
姜 ：1塊
山楂 ：5片
桂皮 ：適量
冰糖老抽 ：1湯匙
小茴香 ：適量
大料 ：適量
白糖 ：2勺
油 ：適量
生抽 ：2湯匙
胡椒粉 ：1勺

具體步驟

1.土豆去皮，姜去皮，牛腩放入水中浸泡30分鐘後飛水洗淨

2.土豆切滾刀塊，牛腩切塊

3.薑片、山楂、大料備好

4.熱油放入土豆煸炒至微黃後盛出

5.鍋中不放油放入牛肉翻炒發白後放入薑片、啤酒

6.冰糖老抽

7.生抽

8.胡椒粉和鹽，翻炒均勻，放入適量開水與沒過肉塊

9.大火燒開後放入電壓力鍋內膽中，放入土豆，把湯汁倒入，啟動牛羊肉，軟糯

10.壓力鍋做好後，最後放入鍋中加入白糖收汁

11.盛出開吃

烹飪技巧

1.牛肉用清水浸泡再飛水可以去除髒東西2.土豆稍微煎一下壓制的時候不易碎