![美味的銀鱈魚菜泡飯怎麼做好吃又簡單]( "美味的銀鱈魚菜泡飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
銀鱈魚 ：
適量 輔料
玉米 ：
適量 皮蛋 ：
適量火腿丁 ：
適量芹菜丁 ：
適量 具體步驟
![美味的銀鱈魚菜泡飯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的銀鱈魚菜泡飯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.先將銀鱈魚洗淨去皮去骨批成魚片（如圖）然後以姜粉、料酒、鹽和少許澱粉拌勻醃製10分鐘。
2.準備好玉米粒、芹菜丁和火腿丁（切得細小一點，如上圖），皮蛋一個也切成小塊。
3.將冷飯入鍋加水（根據自己對稀稠的愛好，但睡眠至少高於冷飯2公分）煮開後將飯糰碾碎，以小火熬10分衝，使之略為起稠，此時可以放入生薑絲、火腿丁、玉米粒、料酒，一起煮5分鐘（注意，都是小火）。
![美味的銀鱈魚菜泡飯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的銀鱈魚菜泡飯怎麼做好吃又簡單 第3張")
4.加入鹽、雞精等調味，然後放入魚片和皮蛋，待魚片色白後放入芹菜丁，略滾一下便可起鍋。如圖：
千里飄香谷
