最愛的韭菜炒魷魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜洗淨切段備用

2.魷魚洗乾淨後切條備用

3.油鍋熱後放入魷魚爆炒

4.加入適量的鹽

5.繼續翻炒魷魚致變色

6.魷魚變色後加入切好的韭菜

7.繼續翻炒熟後裝盤即可。

烹飪技巧

魷魚須煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。