榴蓮燉雞是選用仔雞搭配新鮮榴蓮經過大約半小時的時間烹製而成。豐富的營養來自豐富的原料。榴蓮中含有大量人體所需要的微量元素,雞肉自不必説,含有豐富的蛋白質,營養價值高。這道菜的主要特色是味道絕無僅有喜歡榴蓮味道的朋友可嘗試一下。
主料
雞 :1只輔料
鹽 :適量具體步驟
1.榴蓮去殼取出白瓤
2.取了90克,切成塊,不要太小,燉完就撈出的
3.雞事先用鹽抹過,燉之前洗一下
4.黑木耳提前水裏浸開
5.砂鍋內放適量水,將雞,榴蓮瓤,火腿放入,加適量料酒,生薑,蓋蓋大火煮開轉小火慢燉
6.煮開後放入黑木耳,約40分鐘後即可關火,不用加鹽和味精,放了火腿的雞湯本身就很鮮美
7.吃多少就盛出多少,白瓤可撈出
燉越久湯越淳。